Как называются подобные слова и выражения?

Прочитайте приведённый ниже фрагмент произведения и выполните задание. Жилец открыл глаза, вздрогнул и узнал Настасью.— Чай-то от хозяйки, что ль? — спросил он, медленно и с болезненным видом приподнимаясь на софе.— Како от хозяйки!Она поставила перед ним свой собственный надтреснутый чайник, с спитым уже чаем, и положила два жёлтых кусочка сахару.— Вот, Настасья, возьми, пожалуйста, — сказал он, пошарив в кармане (он так и спал одетый) и вытащив горсточку меди, — сходи и купи мне сайку. Да возьми в колбасной хоть колбасы немного, подешевле.— Сайку я тебе сею минутою принесу, а не хошь ли вместо колбасы-то щей? Хорошие щи, вчерашние. Ещё вчера тебе отставила, да ты пришёл поздно. Хорошие щи.

Когда щи были принесены и он принялся за них, Настасья уселась подле него на софе и стала болтать. Она была из деревенских баб и очень болтливая баба.— Прасковья-то Павловна в полицу на тебя хочет жалиться, — сказала она.

Он крепко поморщился.— В полицию? Что ей надо?— Денег не платишь и с фатеры не сходишь. Известно, что надо.— Э, черта ещё этого недоставало, — бормотал он, скрипя зубами, — нет,это мне теперь... некстати... Дура она, — прибавил он громко. — Я сегодня к ней зайду, поговорю.— Дура-то она дура, такая же, как и я, а ты что, умник, лежишь как мешок, ничего от тебя не видать? Прежде, говоришь, детей учить ходил, а теперь пошто ничего не делаешь?— Я делаю... — нехотя и сурово проговорил Раскольников.— Что делаешь?— Работу...— Каку работу?— Думаю, — серьёзно отвечал он помолчав.

Настасья так и покатилась со смеху. Она была из смешливых и, когда рассмешат, смеялась неслышно, колыхаясь и трясясь всем телом, до тех пор, что самой тошно уж становилось.— Денег-то много, что ль, надумал? — смогла она наконец выговорить.— Без сапог нельзя детей учить. Да и наплевать.— А ты в колодезь не плюй.— За детей медью платят. Что на копейки сделаешь? — продолжал он с неохотой, как бы отвечая собственным мыслям.— А тебе бы сразу весь капитал?Он странно посмотрел на неё.— Да, весь капитал, — твёрдо отвечал он помолчав.— Ну, ты помаленьку, а то испужаешь; страшно уж очинна. За сайкой-то ходить али нет?— Как хочешь.Ф. М. Достоевский «Преступление и наказание» Речь Настасьи далека от литературной нормы («Ну, ты помаленьку, а то испужаешь; страшно уж очинна»). Как называются подобные слова и выражения?