Для чего такие вещества нужны грибам?

Прочитайте описание эксперимента и выполните задание.Учёный изучал влияние фитонцидов на скорость порчи продуктов питания на примере варёного яичного белка. В ёмкости помещался яичный белок вместе с определенным фитонцидом. Оценивалось время, прошедшее до появления первых признаков гниения (чёрные точки на поверхности белка) и до полного гниения продукта (белок полностью покрыт чёрным налетом). По результатам исследования была составлена таблица. Источник фитонцидов | Дней до первыхпризнаков | Дней до полногогниения | Контроль | 3 | 6 | Чеснок | 7 | 10 | Лук | 6 | 9 | Сосновая хвоя | 5 | 8 | Хрен | 5 | 8 | Лимон | 5 | 8 | Объясните, что такое фитонциды? Каков биологический смысл их выделения растениями? Какой аналог фитонцидов вырабатывают плесневые грибы? Для чего такие вещества нужны грибам? Критерии оценивания выполнения задания | Баллы | Ответ включает в себя все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок | 3 | Ответ включает в себя четыре из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок | 2 | Ответ включает в себя три из названных выше элементов, которые не содержат биологических ошибок ИЛИ Верно указан первый элемент ответа | 1 | Все иные ситуации, не соответствующие правилам выставления 3, 2 и 1 балла. ИЛИ Ответ неправильный | 0 | Максимальный балл | 3 |