Замораживание ферментов, в отличие от действия высоких температур, не
Условие
Замораживание ферментов, в отличие от действия высоких температур, не приводит к потере активности ферментов в нормальных условиях. Чем это объясняется?
Формат задания
Развёрнутый ответ: короткого ответа здесь нет — оценивается само рассуждение. Разбор откроется после входа.
Решение по шагам
Как рассуждать
- ферменты являются белками, поэтому нагревание приводит к их необратимой денатурации и потере активности;2) низкие температуры вызывают обратимую денатурацию белков, и в нормальных условиях они восстанавливают свою структуру и активность.
Другие задачи по теме «Применение знаний в практических ситуациях»
Какое основное правило необходимо соблюдать при сборе грибов для11 классПочему почву в лесопосадках заселяют микоризными грибами?11 классПочему опасно употреблять в пищу грибы, собранные возле шоссе?11 классПочему бактерии нельзя отнести к эукариотам?11 классЧто такое искусственный мутагенез и для чего его применяют?11 класс