Выберите три верных ответа. Для сохранения витаминов в пищевых
Условие
Выберите три верных ответа. Для сохранения витаминов в пищевых продуктах используют:
-
быстрое замораживание;
-
консервирование со стерилизацией;3) сушку на солнце;4) вакуумную сушку;5) квашение;6) пастеризацию.
Ответ
Ответ и полный разбор откроются после входа
Посмотреть ответРешение по шагам
Как рассуждать
Для сохранения витаминов в пищевых продуктах, подвергнутых кулинарной обработке или хранению, необходимо соблюдать следующие условия.1.
Осталось ещё 24 шагов
Хранить продукты в тёмном и прохладном…
Не проводить первичную обработку пищевых…
Мыть пищевые продукты в целом виде или…
Не сливать воду, в которой замачивали бобовые…
Подготовленные овощи сразу подвергать…
При необходимости хранения очищенных овощей…
Для варки овощи и плоды помещать в кипящую…
Строго соблюдать время тепловой обработки, не…
Плотно закрывать посуду, в которой проводят…
Свести к минимуму перемешивание пищи при…
Шире применять те виды кулинарной обработки…
Необходимой составной частью каждодневного…
Резать и тереть овощи, смешивать их и…
Квашеные и солёные овощи хранить под грузом…
Не надо промывать квашеную капусту, так как…
Использовать овощные отвары для приготовления…
Хранить горячие готовые овощные блюда не…
Для овощных отваров, соусов, подлив и супов…
Для повышения витаминной ценности питания в…
Также важно не оставлять продукты в воде на…
Наименее стойким из всех витаминов является…
Доступ воздуха, солнечного света, повышение…
Витамин А более устойчив к действию высокой…
Длительное хранение и высушивание губительно…
Бесплатно · займёт минуту